Če imate vnetje trebušne slinavke in se sprašujete, ali posebna prehrana pomaga pri pankreatitisu, si oglejte ta članek.
Iz nje lahko izveste o tem, kakšne simptome ima pankreatitis pri odraslih, kako pravilno zdraviti patologijo, pa tudi, katere jedi lahko in česa ne smete jesti v obdobju poslabšanja te težave.
Kaj je pankreatitis?
Pankreatitis je vnetna in degenerativna bolezen trebušne slinavke. Zdravljenje pankreatitisa je dolg in zapleten proces.
Število odraslih s pankreatitisom vsako leto narašča, kar ne preseneča, saj glavni razlog za njegov pojav velja za nenadzorovano uživanje alkohola, kajenje in nenehno uživanje nekvalitetnih in nezdravih jedi.
Glavna funkcija trebušne slinavke je proizvodnja encimov, ki predelajo hrano, ki je vstopila v človeški želodec.
Poleg tega se v tkivih trebušne slinavke proizvaja insulin, hormon, ki je odgovoren za normalizacijo presnove ogljikovih hidratov v telesu.
Vnetje tega organa, ki ga povzroči kateri koli dejavnik, lahko spodbudi procese njegovega uničenja.
Encimi, ki jih proizvaja žleza, ne morejo zapustiti svoje votline in, če ni druge perspektive, začnejo imeti uničujoč učinek na svoja tkiva.
Pred začetkom zdravljenja pri odraslih s pankreatitisom je treba ugotoviti, kateri od številnih dejavnikov je povzročil vnetje trebušne slinavke.
Vzroki pankreatitisa pri odraslih so lahko:
- ostra zastrupitev telesa z alkoholom;
- holelitiaza;
- patologija črevesnega sistema;
- mehanske travme v trebuhu;
- dolgotrajna uporaba močnih zdravil (na primer estrogenov, antibiotikov, sulfonamidov itd. );
- virusne okužbe (mumps in hepatitis);
- parazitske okužbe;
- težave s srčno -žilnim sistemom.
Vzrok, ki je v vašem primeru povzročil negativne simptome vnetja trebušne slinavke, lahko ugotovite le z obiskom zdravnika.
Kako ugotoviti, kdaj je čas za obisk gastroenterologa in začetek prejemanja zdravil?
Pankreatitis ima celo vrsto značilnih simptomov, katerih prisotnost lahko kaže na potrebo po obisku klinike.
Simptomi pankreatitisa:
- povišanje splošne telesne temperature;
- ostri, boleči občutki bolečine, lokalizirani v hipohondriju levo ali desno od središča trebuha;
- zvišanje krvnega tlaka;
- blanširanje kože;
- izguba moči, zaspanost, razdražljivost;
- slabost s suhimi usti;
- smrdeče in boleče riganje;
- bruhanje, nasičeno z žolčem;
- nestabilno blato, ki vsebuje kri in koščke neprebavljene hrane;
- napenjanje.
Če opazite spremembe v svojem zdravju in razumete, da so vam simptomi pankreatitisa znani kot nihče drug, morate nujno iti k zdravniku.
Le zdravnik bo lahko našel ustrezno zdravljenje, ki vas bo sčasoma rešilo težav s trebušno slinavko.
Zdravljenje pankreatitisa pri odraslih vključuje jemanje analgetikov za lajšanje bolečin.
Živila, ki jih je mogoče jesti s pankreatitisom
Obstaja posebna prehrana za pankreatitis, ki se imenuje "miza za zdravljenje številka 5". Poleg tega je drugi del menija, označen s črko "P".
To vrsto prehrane je treba upoštevati prvi teden po diagnozi pankreatitisa. Tabela "Tabela zdravljenja št. 5" (pa tudi "Tabela zdravljenja št. 5P") je v pisarni vsakega gastroenterologa.
Zdravnika lahko zaprosite za natisnjen vzorec posebnega menija in se pozanimajte o receptih za več jedi, ki so dovoljene pri pankreatitisu.
V prvem tednu po napadu pankreatitisa lahko jeste samo tekoče ali pire obroke.
Pacientova prehrana mora vsebovati žita, kuhana v vodi iz zdroba, ovsenih kosmičev ali riža, zelenjavne juhe ali pire zelenjave.
V prvem tednu ni priporočljivo piti ničesar drugega kot vodo, šipkovo juho ali žele, pripravljeno na osnovi kislih jagod in sadja.
Ko boste teden dni zdržali na tako skromni prehrani, lahko jedilnik popestrite in vanj vnesete nove, bolj znane jedi.
Obroki v okviru "Tabele zdravljenja številka 5", imenovani v enem tednu ali pol po napadu vnetja trebušne slinavke, morajo biti delni.
V idealnem primeru morate jesti vsaj petkrat na dan in sestaviti dnevni meni tako, da je uravnotežen.
Pri pankreatitisu (tudi v remisiji) ne smemo uživati alkohola, kave in začimb - snovi, ki povzročajo prekomerno fermentacijo in dodatno obremenjujejo trpeči organ.
Prehrana bolnika s pankreatitisom mora biti sestavljena iz hrane z nizko vsebnostjo maščob, nasičene z beljakovinami. To pravilo velja tako za odrasle kot za otroke.
Skupna vsebnost kalorij v dnevnem meniju v drugem in naslednjih tednih po napadu bi morala nihati v okviru tisoč sedemsto kilokalorij.
Prehrana za pankreatitis lahko vključuje naslednje jedi:
- kaša (ajdo lahko dodamo v zdrob, riž in ovsene kosmiče, omenjene zgoraj);
- pire krompir, vse vrste zelja, bučke, korenje;
- šibke juhe, pripravljene na osnovi puranjega ali piščančjega mesa;
- mesni ali ribji pudingi na pari;
- mlečni izdelki z ničelno ali nizko vsebnostjo maščob;
- kalcinirana skuta, nekvašeni siri;
- pire iz sladkih jabolk, marelic;
- zeleni čaj, zeliščni čaji, žele, kompoti iz suhega sadja, razredčeni s kuhano vodo.
Prehrana odraslih s pankreatitisom mora vključevati visoko kalorične, vendar lahko prebavljive obroke.
Za hitro lajšanje simptomov pankreatitisa in maksimalno zamudo ali popolno izključitev njenega vrnitve lahko popolnoma opustite sol ali uporabite majhno količino za pripravo posebnih jedi dva do trikrat na teden.
Če želite pojasniti seznam dovoljenih izdelkov, potem podrobneje preberite "Meni zdravljenja št. 5".
Prepovedana živila za pankreatitis
Vnetje trebušne slinavke je resno breme za telo. Zdravljenje pankreatitisa nalaga strogo prepoved uporabe nekaterih živil.
Seveda se lahko prehranska terapija zdi po nepotrebnem pomanjkljiva, vendar se je je treba strogo držati.
Ko ste izvedeli, katere jedi lahko jeste s pankreatitisom, si oglejte seznam živil, ki so prepovedana za uporabo.
Vključuje:
- meso, ribe, perutnina maščobnih sort in drobovina;
- priloge iz graha, fižola, leče;
- Sveža zelenjava, bogata z vlakninami (zlasti redkev, repa, paradižnik in kumare);
- gobe in kaviar;
- prekajena, ocvrta in posušena hrana;
- konzervirano sadje, zelenjava ter meso in ribe;
- rumenjaki;
- sladko pecivo in kruh;
- omake in začimbe;
- sadje (grozdje, datlji, fige, agrumi, ananas itd. );
- alkohol, kava, črni čaj, gazirane pijače, pakirani ali sveže stisnjeni sokovi;
- hitra hrana.
Obstajajo jedi, pripravljene iz teh izdelkov, malo po malo lahko le v obdobju stalne remisije pankreatitisa, vendar je bolje, da ne mikate usode in popolnoma opustite njihovo uporabo.
Ne pozabite na prepoved soli - ne morete je uporabljati pri pankreatitisu!
Poleg tega prehrana osebe, ki trpi zaradi vnetja jeter, ne sme vključevati živil, ki vsebujejo veliko količino konzervansov, barvil in različnih arom.
Prehrana za pankreatitis vključuje pravilno, zdravo in najpomembneje uravnoteženo prehrano. Ne morete se prepričati, da majhen del vaše najljubše hrane, ki je na seznamu prepovedanih, ne more škoditi.
Menije za pankreatitis, opisane v tem članku, so pripravili pristojni gastroenterologi in nutricionisti, specializirani za zdravljenje težav s trebušno slinavko.
Neumno je zanemariti njihova priporočila in uporabiti tiste jedi, ki jih ne morete jesti.
Vsa živila na seznamu dovoljenih, ki jih nameravate zaužiti, je treba ohladiti na sobno temperaturo.
Preveč hladne ali prevroče jedi iz dovoljenega menija za pankreatitis lahko škodijo oslabljenemu prebavnemu sistemu.
Približen jednodnevni meni s pankreatitisom
Recepte za obroke, ki jih odobrijo dietetiki, lahko dobite na prvem sestanku pri gastroenterologu.
Praviloma je približni meni za en ali več dni s pankreatitisom natisnjen na posebnih knjižicah, ki se uporabljajo kot izročki za bolnike.
Po branju tega odstavka članka lahko najdete približen meni za en dan, pa tudi nekaj receptov za jedi, ki jih lahko jeste s pankreatitisom.
Obroki za pankreatitis morajo vključevati ne samo rastlinsko hrano, ampak tudi jedi, pripravljene na osnovi mesa, rib in perutnine.
Da bi pospešili njihovo absorpcijo, jim lahko sprva date lahko prebavljivo konsistenco pireja.
Približen meni za en dan s pankreatitisom kaže, da se mora jutro bolne osebe začeti z zajtrkom.
Najboljša jed za zgodnji obrok je beljakovinska omleta, kuhana na vodi. Če želite ustvariti takšno omleto, morate vzeti dve srednji piščančji jajci, ločiti rumenjake od beljakov in slednje zmešati s četrtino kozarca kuhane ohlajene vode.
Ne pozabite: soli ne morete dodati! To jed je bolje kuhati v teflonski ali keramični ponvi, da ne uporabljate rastlinskega olja.
Uživanje omlete naj bi se ohladilo. Postrežete ga lahko s kozarcem brusnične juhe ali skodelico toplega zelenega čaja.
V drugem obroku lahko pacienta nahranite z pretlačeno vilico, žgano skuto z nizko vsebnostjo maščob, prelite omako iz pretlačenih marelic.
Na srečo prehrana pri pankreatitisu ni sestavljena samo iz skute, jajc in sadja. Recepti za mesne jedi, predstavljeni v medicinskem meniju, so polni raznolikosti.
Relativno preprosto, okusno in kar je najpomembneje, zdravo jed lahko pripravite tako, da vzamete dvesto gramov belega puranovega mesa, en beljak in žličko moke.
Purana je treba sesekljati v mešalniku ali v mlinčku za meso, pomešati z beljakovinami in moko. Nastalo zmes je treba previdno prenesti v silikonsko ali stekleno posodo in postaviti v dvojni kotel ali vodno kopel.
Obstajajo še drugi recepti za mesne pudinge, ki spadajo v kategorijo zdrava hrana za pankreatitis, vendar je ta priročnik za kuhanje najpreprostejši in najbolj dostopen.
Dieta za pankreatitis vključuje delno prehrano. Zdravniki priporočajo, da bolniki jedo vsaj petkrat na dan.
Ob naslednjem obroku (po kosilu) lahko bolniku postrežemo zdrob ali riževo kašo, kuhano na vodi.
Za popestritev neumnega okusa hrane lahko končni jedi dodate slive ali suhe marelice.
Posušene slive in marelice je treba namočiti v majhni količini tople vrele vode do mehkega, nato pa jih razrezati na majhne koščke (največ en kubični centimeter).
Za večerjo lahko bolnik s pankreatitisom postreže krompirjev pire iz pol srednje velikih bučk.
Zelenjavo narežite na majhne koščke, položite v ponev in vanjo dodajte malo vode.
Kuhajte, dokler se ne zmehča, nato pa pire z ročnim mešalnikom. Ne pozabite ohladiti hrane pred serviranjem.
Ali prehrana pri pankreatitisu pomaga pri premagovanju simptomov vnetja trebušne slinavke pri odraslih? Ko ste prebrali ta članek, ste lahko dobili odgovor na to vprašanje.
Statistika potrjuje: le kompleksno zdravljenje lahko bolnike s pankreatitisom v relativno kratkem času razbremeni patologije.
Približni meni, ki je bil opisan v članku, vam lahko služi kot vodilo, kako pravilno jesti s pankreatitisom.
Zavračanje potencialno nevarnih jedi ni muhavost zdravnikov, ampak nujnost, ki bo poenostavila zdravljenje pankreatitisa in se vrnila k običajnemu tempu življenja ter pozabila na težave s trebušno slinavko.
Kompleksno zdravljenje vam omogoča, da v petih do sedmih dneh olajšate akutne simptome pankreatitisa. Samo dieta za pankreatitis, strogo upoštevana, bo pomagala znebiti možne ponovitve vnetja.